Primer taller de cocina Ballena

¡Hola!

Te proponemos unirte al primer taller de cocina Ballena. Se trata de una sesión disfrutona de cocina con el chef César Orive, en la que aprenderemos a preparar un menú con productos de temporada y de proximidad. El precio para los socios de Ballena es de 50 euros. Para los no socios, 60 euros.

El chef César Orive es maestro en el restaurante-escuela Bitácora, un proyecto que enseña a sus futuros cocineros el valor de una alimentación más sostenible.

Para esta primera sesión, que continuará a lo largo del año al ritmo de las estaciones y los productos propios de cada una de ellas, cocinaremos:

  • Timbal de tomate aliñado con una gelatina de su esencia
  • Huerta de verano en tempura con aliño de yogur y huevas
  • Ceviche de pez de río

Una vez hayamos elaborado el menú en cocina, el maestro Orive nos ha propuesto probarlo y acompañarlo con cervezas artesanas de Madrid y nos ha parecido estupendo.

¿Cuándo? Jueves 27 de junio de 17:00h a 19:30

¿Dónde? Restaurante-Escuela Bitácora. Av. Ocho de Marzo, 28523 Rivas-Vaciamadrid, Madrid

¿Cuánto cuesta? Socios: 50 euros; no socios: 60 euros.

Apúntate escribiéndonos a: marialuisa.pinedo@ballenablanca.es

¡Te esperamos!

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